【故事小餐館．混食好滋味】
食物不只為了滿足生理需求的，更是文化在歷史中交會的證明。你家巷口的川味牛肉麵、風靡全球的美式大鬆餅，都是人類帶著食物，不斷地遷徙、移動下的新料理。記憶中的味道與食物，受到新環境的氣候、風土與生產形式的影響而產生質變。味覺的記憶，更在經過偶然與巧合的實驗與嘗試後，混種成為新料理。
本次故事小餐館試營運，要推出限時菜單【混食好滋味】，帶饕客從臺灣到世界，品嚐熟悉又陌生的風味，聽這些美食跨國誕生的故事。
▥ ▥ ▥ 場次資訊 ▥ ▥ ▥
在美國找臺味
日期：12/18（星期日）
時間：上午 10:00-12:00
講者：
臺北醫學大學通識教育中心助理教授、《品饌東亞：食物研究中的權力滋味、醫學食補與知識傳說》作者＿郭忠豪 × 資深飲食記者、文字工作者及影片製作人＿Clarissa Wei（魏貝珊）
早場菜單
我們推出香橙排骨飯配甜蜜幸運餅，用味道帶各位到美洲大陸，品嚐影集中經典的美式臺菜。除了味覺饗宴外，更請來歷史學者郭忠豪與飲食記者魏貝珊，從跨國經驗出發，看亞洲移民如何在移動中，將家鄉味帶入美洲大陸，移民又如何在新食材與新調味裡，不斷組合出家鄉的味道，藉此建構身份認同。
▥ ▥ ▥ ▥ ▥ ▥ ▥ ▥ ▥
帶臺味到未來
日期：12/18（星期日）
時間：下午 13:30-15:30
講者：
臺北醫學大學通識教育中心副教授、《沙茶：戰後潮汕移民與臺灣飲食變遷》作者＿曾齡儀 × 臺灣食物設計教育第一品牌 UOVO 主理人＿Amber 詹慧珍
午茶專場
我們端出臺式蛋沙拉三明治配沙茶什錦蔬菜。搭配美食饗宴的，是長期關注飲食與移民關係的歷史學者曾齡儀，與用設計賦予食物意義的食物設計師詹慧珍的兩人對談，從理論與實務兩種角度，聊「臺灣味」在的歷史脈絡，更藉由設計的實務經驗，思考臺灣味的發展可能。
▥ ▥ ▥ ▥ ▥ ▥ ▥ ▥ ▥
故事小餐館，限時試營運。從美食體驗歷史、從味覺品味文化。邀請你一起，用一頓飯的時間，品嚐美食，更了解美食，從熟悉的味道中，發現不一樣的文化風景！
----------------------------------------------------------------------
30 秒加入故事會員，不只能 *免費* 參加活動，還能暢讀網站全站文章！
Step 1 點此選擇訂閱方案，付費成為會員
Step 2 折扣碼將於當天寄到你的 email 信箱（務必檢查垃圾信箱！！）
Step 3 回到 KKTIX 頁面，輸入折扣碼即可用專屬體驗價參加活動囉～
